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O Bahia Othon se identifica com a Bahia

POR JACQUES DE BEAUVOIR

Aldo Campos é uma das figuras mais queridas da hotelaria baiana. Pioneiro em socializar o cotidiano da casa levando o morador de Salvador a participar de eventos sociais e culturais no hotel que conduz há 14 anos de forma carinhosa sem perder a credibilidade e o respeito empresarial. Esta semana, junto ao staff da Rede, comemora os 30 anos de Bahia Othon. A entrevista foi em seu escritório, no intervalo de uma reunião.

Jacques de Beauvoir

O que significa 30 anos de Bahia Othon?

Aldo Campos

O hotel é a minha casa. Tenho 14 anos aqui e considero a experiência a mais significativa como hoteleiro. O Bahia Othon tem a cara da cidade, até na arquitetura. O hotel foi construído sem interferir em sua estrutura física, acompanhado o relevo.

Jacques de Beauvoir

Essa identificação parece ser recíproca...

Aldo Campos

O baiano tem um carinho muito grande pelo hotel, principalmente porque foi o primeiro a socializar, trazendo-o para o seu convívio. No passado, era difícil morador de Salvador freqüentar o hotel, sempre rotulado de caro. O ponto de venda dos hotéis não deve ser somente para hóspedes. Deve estar aberto às pessoas da terra.

Jacques de Beauvoir

O que foi feito para atrair?

Aldo Campos

Festivais gastronômicos, shows, festas, coquetéis, exposições. Já tentava fazer isso quando ainda trabalhava no Quatro Rodas. Mas foi no Bahia Othon que se frutificou. Após o 1º Festival Gastronômico Japonês que fiz no hotel, inaugurei o Sushi Bar em 1995 e se mantém até hoje, com rodízio todas as sextas.

Jacques de Beauvoir

E os restaurantes japoneses não se ressentiram disso?

Aldo Campos

Praticamente na época só existiam três, se destacando o Sukiaki. É claro que no início fui muito sondado. Hoje, se proliferou. Existem dezenas espalhados pela cidade.

O Bahia Othon se identifica com a Bahia

Jacques de Beauvoir

No caso de festivais gastronômicos de outros países, como é a freqüência das colônias?

Aldo Campos

A espanhola fica em primeiro lugar por ser a maior em Salvador. Itália, Japão e Portugal, em quantidade menor. Recorde fica para o Festival de Camarão. Próximo dia 19 teremos um.

Jacques de Beauvoir

Algo maravilhoso em alguns cinco estrelas eram as boates privés... e eis que de repente, foram fechadas

Aldo Campos

Existe muito de modismo. No caso do hotel foi mais para preservar o hóspede. Interferia no serviço, estacionamento, e a coisa do barulho...

Jacques de Beauvoir

Mas que o Hippo fez falta!...

Aldo Campos

Hoje temos a boate Palace Disco Lounge, sob a batuta do dj Nenga. Ela é dirigida a um público de faixa etária mais velha. Aquela que vem para ouvir e dançar. Funciona somente nos finais de semana.

Jacques de Beauvoir

Normalmente feijoada de hotel não é lá muito boa. No entanto, a do Bahia Othon ficou famosa pelo sabor. Qual o segredo?

Aldo Campos

Nosso cardápio é preparado com carinho e competência por uma equipe coesa, que procura fazer o melhor. Lembro de uma experiência interessante: um cliente se dirigiu a mim. Pensei que viesse reclamar. Se identificou, contou que participava de um congresso. E falou: 'nunca consegui refeição tão saborosa em hotel'. Isso é o que chamamos de salário mental!

Jacques de Beauvoir

E morar em hotel?

Aldo Campos

Tem suas vantagens. Pode-se vivenciar o dia-a-dia da dobradinha hotel&hóspede. Mas privacidade, não deixa de ficar comprometida. No caso do Othon, existe um prédio anexo - denominado lanai - para ser utilizado por alguns funcionários. No início morei na Torre (no hotel) depois resolvi pelo lanai.

Jacques de Beauvoir

E os filhos?

Aldo Campos

Quando são menores fica bem mais difícil. Não é bom criar filho em hotel mesmo com as vantagens financeiras. Criança que mora em hotel acha tudo à mão. Isso não ajuda na educação. É preciso alertar sempre os filhos desta relação. Existe um outro lado.

Jacques de Beauvoir

O senador Antonio Carlos Magalhães tem a ver com a história do Bahia Othon?

Aldo Campos

Na ocasião, era prefeito e já tinha visão da importância do turismo para a cidade. Ele deu todo o apoio necessário. O Othon, na época, era a única rede hoteleira em Salvador. E foi muito feliz em construir um hotel com arquitetura jovem e que se identificasse com a cara da Bahia.

Jacques de Beauvoir

Como anda a hotelaria?

Aldo Campos

A demanda cresceu muito como destino turístico, no segmento negócio. Para isso, credibilidade é um quesito imprescindível. E mais: equipe bem treinada e muito jogo de cintura.

Jacques de Beauvoir

Normalmente hotel não tem assessoria

Aldo Campos

Prefiro alguém que vive no hotel. Por exemplo, não terceirizo segurança. Sabe como é: um dia tem um: outro dia, outro. Tem que ser alguém treinado e adaptado ao regime do hotel. Por exemplo, no Carnaval, cada andar tem um segurança. De quebra, temos a colaboração da Prefeitura. Aí tudo fica equacionado. Conseguimos que 4.000 pessoas circulassem no primeiro ano do Planeta Othon, sem confusão.

Jacques de Beauvoir

E a Área Verde que já faz parte da história como local de entretenimento?

Aldo Campos

Em breve vai ganhar projeto acústico assinado pelo arquiteto Ivan Smarcevscki.

Jacques de Beauvoir

Como será a festa de comemoração?

Aldo Campos

Na verdade, o hotel completou três décadas em 25 de fevereiro. Faremos uma coquetel/jantar para 450 convidados com música ao vivo e participação da banda Didá e do conjunto Canto de Rua. E uma surpresa! A festa que contará com o Conselho Administrativo da Rede é uma forma de retribuir o carinho que o baiano tem pelo hotel.